Vince-napi szőlőmetszés és Tokaj-Hegyalja hagyományai
Január 22-én, Szent Vince napján a szőlősgazdák évszázados hagyományt követve metszik meg az első vesszőket, hogy megjósolják az adott év termését. Ez a nap különösen fontos Tokaj-Hegyalján, ahol a borkészítés világhírű hagyományokkal rendelkezik.
A néphit szerint, ha az aznap levágott szőlővesszők rügyben gazdagok, akkor jó termés várható. A gazdák vízzel teli edénybe helyezik a vesszőket, és figyelik, hogyan hajtanak ki. Emellett ezen a napon bőséges borfogyasztással és vidám mulatságokkal próbálják biztosítani a következő év termékenységét.
Tokaj-Hegyalja különleges mikroklímája és vulkanikus talaja miatt kiváló borvidék, ahol az aszúbor készítésének hagyománya több évszázadra nyúlik vissza. A Vince-napi szőlőmetszés itt nemcsak jövendölés, hanem egyfajta tiszteletadás is a természet és a szőlő iránt.
A mai borászok is őrzik ezt a hagyományt, és Vince-napon ünnepi rendezvényekkel, pincelátogatásokkal és kóstolókkal várják az érdeklődőket. A szőlőmetszés tehát nemcsak egy mezőgazdasági munka kezdete, hanem közösségi esemény is, amely összekapcsolja a múltat és a jelent.
Vince napja után nem sokkal következik január 25. Pál forduló a tél közepe.
Pál forduló – a tél közepe és az időjóslás napja
Január 25-e, Pál fordulása a népi kalendárium szerint a tél közepét jelzi, és az egyik legfontosabb időjósló napnak számít. A hagyomány úgy tartja, hogy amilyen az időjárás ezen a napon, olyan lesz a következő időszak is. Ha hideg és havas az idő, akkor hosszú télre lehet számítani, míg ha enyhe és napos, akkor hamarosan beköszönt a tavasz.
A néphit szerint „Pál fordul, ha fagy, enged, ha latyak, fagyot hoz”, vagyis ha enyhe az idő, még hidegebb időszak következhet, ha viszont fagyos, akkor lassan megenyhülhet az időjárás. Ezen a napon sok gazda figyelte az időt, mert abból próbálták megjósolni a termés várható alakulását is.
Pál napja egyben vallási ünnep is, mivel ekkor emlékeznek meg Szent Pál apostol megtéréséről. A népi hagyományok és a keresztény vallás ezen a napon összefonódtak, így nemcsak az időjárás, hanem a hit szempontjából is fontos dátum.
Bár ma már az időjárás-előrejelzés tudományos alapokon nyugszik, a Pál fordulóhoz kötődő népi bölcsességeket sokan ma is figyelembe veszik, és kíváncsian figyelik, mit jósol a természet erre az évre.
Myrtus Pince borrendelés Tokaj Tarcal